68424-04-4 پودر پلی دکستروز برای مواد تشکیل دهنده مواد افزودنی

CAS 68424-04-4 مواد تشکیل دهنده مواد غذایی افزودنی ها پلی دکستروز

Polydextrose ، به دلیل خاصیت حجیم شدن ، برای جایگزینی تعدادی از اثرات فنی ساکارز در کاربردهای مختلف ، محصولات پخته شده ، سس سالاد ، دسرهای منجمد استفاده می شود. این یک عامل حجیم منحصر به فرد با کاهش کالری (یک کالری/گرم) است که می تواند برای جایگزینی قندها و در برخی موارد چربی ها استفاده شود.پلی دکستروز به دلیل ساختار آن به راحتی هضم نمی شود ، بنابراین جایگزین ساکارز کم کالری است.پلی دکستروز شکلی از فیبر بسیار محلول است که برای جایگزینی قند و سایر کربوهیدراتهای دارای قند بالا استفاده می شود.این اثر ناچیز بر سطح قند خون و شاخص قند خون در حدود 5 دارد.

خواص
• غنی شده با فیبر
• کاهش قند
• پری بیوتیک پایدار
• حلالیت بالا
• پایداری حرارتی
• احتباس رطوبت
• GI پایین
• تحمل بالا ؛
• جایگزینی چربی و قند
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• مستقل از انسولین متابولیزه می شود

کاربرد
1. محصولات: نان ، نان ، شیرینی ، بیسکویت ، رشته فرنگی ، رشته فرنگی و غیره.اضافه شده: 0.5 ~ ~ 10
2. گوشت: ژامبون ، سوسیس ، گوشت ناهار ، ساندویچ ، گوشت ، چاشنی و غیره اضافه شده: 2.5٪ ~ 20٪
3. محصولات لبنی: شیر ، شیر سویا ، ماست ، شیر و غیره اضافه شده: 0.5 ~ ~ 5
4. نوشیدنی ها: آب میوه ، نوشابه های گازدار.اضافه شده: 0.5٪ ~ 3٪
5. شراب: به مشروب ، شراب ، آبجو ، شربت و شراب اضافه می شود تا شراب سالم با فیبر بالا تولید شود.
6. چاشنی ها: سس چیلی شیرین ، مربا ، سس سویا ، سرکه ، قابلمه داغ ، سوپ رشته فرنگی و غیره.اضافه شده: 5٪ ~ 15٪
7. غذاهای یخ زده: بستنی ، بستنی ، بستنی و غیره.
8. غذای میان وعده: پودینگ ، ژله ، مقدار: 8 ~ ~ 9