گلوتاتیون درجه مواد غذایی فله پودر کاهش دهنده گلوتاتیون خالص سفید کننده پوست توسط کارخانه عرضه می شود

سفید کننده پوست با درجه آرایشی 98% گلوتاتیون 98% پودر گلوتاتیون

گلوتاتیون (گلوتاتیون GSH) شماره CAS: 70-18-8.گلوتاتیون یک مجموعه اسید آمینه است که در طبیعت وجود دارد.این یک الیگوپپتید است که از سه اسید آمینه مانند گلوتامیک اسید، سیستئین و گلیسین تشکیل شده است.گلوتاتیون به دو شکل در بدن وجود دارد، یعنی گلوتاتیون احیا شده و گلوتاتیون اکسید شده (گلوتاتیون اکسید شده، به نام GSSG).گلوتاتیونی که مردم معمولاً به آن اشاره می کنند گلوتاتیون احیا شده است.گلوتاتیون کاهش یافته به راحتی اکسید می شود.دایمر به دست آمده از هیدروژن زدایی اکسیداتیو گروه های سولفیدریل فعال دو مولکول گلوتاتیون با پیوندهای دی سولفیدی، یعنی گلوتاتیون اکسید شده، به هم متصل می شود.در میان آنها، تنها گلوتاتیون احیا شده دارای فعالیت فیزیولوژیکی است، در حالی که گلوتاتیون اکسید شده در ارگانیسم باید قبل از انجام عملکردهای فیزیولوژیکی کاهش یابد.

گلوتاتیون فراوان ترین ترکیب تیول مولکولی کوچک در سلول است.مولکول آن حاوی یک پیوند پپتیدی γ خاص است که از تراکم گروه γ-کربوکسیل اسید گلوتامیک و گروه α-آمینه سیستئین تشکیل می شود.و یک گروه سولفیدریل فعال متصل به گروه زنجیره جانبی سیستئین وجود دارد که اساس ساختاری بسیاری از عملکردهای مهم فیزیولوژیکی گلوتاتیون است.

ساختار گلوتاتیون احیا شده حاوی یک گروه سولفیدریل فعال - SH است که به راحتی به صورت اکسیداتیو هیدروژنه می شود.در بدن، می‌تواند از گروه‌های سولفیدریل در بسیاری از پروتئین‌ها و آنزیم‌ها در برابر اکسید شدن توسط مواد مضر مانند رادیکال‌های آزاد محافظت کند و به پروتئین‌ها و آنزیم‌ها اجازه دهد تا عملکردهای فیزیولوژیکی خود را انجام دهند.در عین حال رادیکال های آزاد را پاکسازی کنید.بسیاری از رادیکال‌های آزاد که توسط متابولیسم بدن تولید می‌شوند می‌توانند به غشای سلولی آسیب بزنند، سیستم ایمنی را از بین ببرند، به ماکرومولکول‌های حیاتی حمله کنند، پیری بدن را افزایش دهند، و باعث ایجاد تومور یا تصلب شرایین شوند.در نتیجه گلوتاتیون دارای اثرات ضد پیری و تقویت سیستم ایمنی است.

توابع و کاربرد:

1.اثر پیشگیری از گلوتاتیون
مکمل GSH اگزوژن می تواند از بیماری های مرتبط جلوگیری کند، بدن سالم را حفظ کند.
2.اثر ضد اکسید کننده
اینسن گلوتاتیون به عنوان یک آنتی اکسیدان مهم در بدن می تواند رادیکال های آزاد را در بدن حذف کند.

3.افزودنی های مواد غذایی
الف. اینسن گلوتاتیون نه تنها زمان تهیه نان را کوتاه می کند، بلکه تغذیه غذا را تقویت می کند.
ب- آن را به ماست و غذای کودک معادل ویتامین C اضافه کنید که می تواند به عنوان یک تثبیت کننده عمل کند.
ج. آن را با کیک ماهی مخلوط کنید تا رنگ آن عمیق نشود.
د- افزودن به فرآورده های گوشتی و پنیر و سایر غذاها باعث افزایش طعم می شود.

1 (GSH) یک تری پپتید است که حاوی یک پیوند پپتیدی غیر معمول بین گروه آمین سیستئین و گروه کربوکسیل زنجیره جانبی گلوتامات است.این یک آنتی اکسیدان است که از آسیب به اجزای مهم سلولی ناشی از گونه های فعال اکسیژن مانند رادیکال های آزاد و پراکسیدها جلوگیری می کند.
2 گروه تیول عوامل کاهنده هستند که در غلظت تقریبا 5 میلی مولار در سلول های حیوانی وجود دارند.گلوتاتیون پیوندهای دی سولفیدی تشکیل شده در پروتئین های سیتوپلاسمی را با عمل به عنوان دهنده الکترون به سیستئین کاهش می دهد.در این فرآیند، گلوتاتیون به شکل اکسید شده گلوتاتیون دی سولفید (GSSG) تبدیل می شود.
3 گلوتاتیون تقریباً به طور انحصاری در شکل احیا شده آن یافت می شود، زیرا آنزیمی که آن را از فرم اکسید شده خود باز می گرداند، گلوتاتیون ردوکتاز، اساساً در برابر استرس اکسیداتیو فعال و القایی است.در واقع، نسبت گلوتاتیون احیا شده به گلوتاتیون اکسید شده در سلول ها اغلب به عنوان معیاری برای سمیت سلولی استفاده می شود.