70-18-8 عصاره گلوتاتیون ، پودر S-acetyl L گلوتاتیون

پودر آرایشی S-acetyl L- گلوتاتیون 98 درصد سفید کننده پوست

گلوتاتیون (گلوتاتیون GSH) یک مجموعه اسید آمینه است که در طبیعت وجود دارد.این یک الیگوپپتید است که از سه اسید آمینه مانند گلوتامیک اسید ، سیستئین و گلیسین تشکیل شده است.گلوتاتیون به دو شکل در بدن وجود دارد ، یعنی گلوتاتیون کاهش یافته و گلوتاتیون اکسید شده (گلوتاتیون اکسید شده ، که به آن GSSG گفته می شود).گلوتاتیون که مردم معمولاً به آن اشاره می کنند ، گلوتاتیون کاهش یافته است.گلوتاتیون کاهش یافته به راحتی اکسید می شود.دایمر حاصل از دهیدروژن زدایی اکسیداتیو گروههای سولفیدریل فعال دو مولکول گلوتاتیون توسط پیوندهای دی سولفیدی ، یعنی گلوتاتیون اکسید شده به هم متصل می شود.در میان آنها ، فقط گلوتاتیون کاهش یافته دارای فعالیت فیزیولوژیکی است ، در حالی که گلوتاتیون اکسید شده در ارگانیسم قبل از انجام عملکردهای فیزیولوژیکی باید کاهش یابد.

کاربرد

گلوتاتیون فراوان ترین مولکول کوچک تیول در سلول است.مولکول آن حاوی یک پیوند γ- پپتیدی خاص است که با تراکم گروه γ- کربوکسیل گلوتامیک اسید و گروه α- آمینو سیستئین تشکیل می شود.و یک گروه سولفیدریل فعال متصل به گروه زنجیره جانبی سیستئین وجود دارد ، که اساس ساختاری بسیاری از عملکردهای مهم فیزیولوژیکی گلوتاتیون است.

ساختار گلوتاتیون کاهش یافته دارای یک گروه سولفیدریل فعال است - SH ، که به راحتی اکسیداتیو دهیدروژن می شود.در بدن ، می تواند از گروه های سولفیدریل در بسیاری از پروتئین ها و آنزیم ها در برابر اکسید شدن توسط مواد مضر مانند رادیکال های آزاد محافظت کند و به پروتئین ها و آنزیم ها اجازه دهد تا عملکردهای فیزیولوژیکی خود را انجام دهند.در عین حال رادیکال های آزاد را از بین می برد.بسیاری از رادیکال های آزاد تولید شده توسط متابولیسم بدن می توانند به غشای سلولی آسیب برسانند ، سیستم ایمنی بدن را از بین ببرند ، به ماکرومولکول های زندگی حمله کرده ، پیری بدن را افزایش داده و باعث ایجاد تومور یا آترواسکلروز شوند.در نتیجه ، گلوتاتیون دارای اثرات ضد پیری و تقویت سیستم ایمنی بدن است.

کارکرد

1 اثر پیشگیری از گلوتاتیون
مکمل GSH برون زا می تواند از بیماری های مرتبط جلوگیری کند ، بدن سالم را حفظ کند.
2اثر ضد اکسید کننده
اینستن گلوتاتیون به عنوان یک آنتی اکسیدان مهم در بدن می تواند رادیکال های آزاد بدن را حذف کند.

3.افزودنی های مواد غذایی
A. اینستن گلوتاتیون نه تنها زمان تهیه نان را کوتاه می کند ، بلکه تغذیه غذا را نیز تقویت می کند.
ب) آن را به ماست و غذای کودک معادل ویتامین C اضافه کنید که می تواند به عنوان یک تثبیت کننده عمل کند.
ج) آن را در کیک ماهی مخلوط کنید تا از عمیق شدن رنگ جلوگیری شود.
ت) افزودن به فرآورده های گوشتی و پنیر و سایر غذاها تأثیر افزایش طعم را دارد.

1 (GSH) یک تریپپتید است که حاوی یک ارتباط پپتیدی غیرمعمول بین گروه آمین سیستئین و گروه کربوکسیل زنجیره جانبی گلوتامات است.این آنتی اکسیدان است و از آسیب به اجزای مهم سلولی ناشی از گونه های فعال اکسیژن مانند رادیکال های آزاد و پراکسیدها جلوگیری می کند.

2 گروه تيول عوامل كاهنده هستند كه در غلظت تقريبا 5 ميلي مولار در سلولهاي حيواني وجود دارند.گلوتاتیون پیوندهای دی سولفیدی ایجاد شده در پروتئین های سیتوپلاسمی را به عنوان سیستئین به عنوان اهدا کننده الکترون کاهش می دهد.در این فرآیند ، گلوتاتیون به شکل اکسیده شده گلوتاتیون دی سولفید (GSSG) تبدیل می شود.

[ترجمه گوگل] گلوتاتیون تقریباً منحصراً در شکل کاهش یافته آن یافت می شود ، زیرا آنزیمی که آن را از حالت اکسید شده خود باز می گرداند ، گلوتاتیون ردوکتاز ، به طور بنیادی فعال است و بر استرس اکسیداتیو القا می شوددر حقیقت ، نسبت کاهش گلوتاتیون به گلوتاتیون اکسید شده در داخل سلولها اغلب به عنوان معیار سمیت سلولی مورد استفاده قرار می گیرد.