چای پلی فنول عصاره چای سبز پودر درجه غذا عصاره قسمت برگ

پودر عصاره چای سبز پلی فنول های چای

پلی فنول های چای ، که به عنوان آنتی اکسیدان ، ویدوفنول و فانگهرینگ نیز شناخته می شوند ، دسته ای از ترکیبات پلی هیدروکسی موجود در چای هستند که به آنها TP گفته می شود.اجزای شیمیایی اصلی عبارتند از کاتچین (فلاوانول) و فلاونوئیدها.و مجموعه ای از فلاونول ها ، آنتوسیانین ها ، اسیدهای فنولیک و اسیدهای دپسیدی ، فنل های پلیمریزه شده و سایر ترکیبات.در میان آنها ، ترکیبات کاتچین اجزای اصلی پلی فنول های چای هستند که 65 تا 80 درصد از مقدار کل پلی فنول های چای را تشکیل می دهند.ترکیبات کاتچین عمدتا شامل چهار ماده هستند: کاتچین (EC) ، گالوکاتچین (EGC) ، کاتچین گالات (ECG) و گالوکاتچین گالات (EGCG)

عملکرد:

1. پلی فنول ها 90٪/EGCG40٪ فشار خون ، چربی خون ، افزایش قند خون و دیابت را کاهش می دهد و از لخته شدن خون ، تصلب شرایین و بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.

2. در مهار افزایش سلولهای سرطانی م effectiveثر است ، بنابراین می توان از آن استفاده کرد
ضد سرطان و ضد حساسیت ، می تواند ایمنی را بهبود بخشد.

3. به طور گسترده ای در محصولات وزنه بردار و سایر محصولات زیبایی استفاده می شود زیرا می تواند متابولیسم را تسریع کرده و رادیکال های آزاد را از بین ببرد.

کاربرد:

می توان از آن به عنوان ماده اولیه برای افزودن شراب ، آب میوه ، نان ، کیک ، کلوچه ، آب نبات و سایر غذاها استفاده کرد.

افزودنی های غذایی نه تنها رنگ ، عطر و طعم را بهبود می بخشد ، بلکه ارزش تغذیه ای غذا را نیز بهبود می بخشد.